감자 샐러드와 훈제 연어
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 요리 시간: 30분
재료
- 600g(20½온스) 그렐로 감자, 반으로 자름
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 프로방스 허브 2꼬집
- 다진 마늘 2쪽
- 마요네즈 45ml(3큰술)
- 케이퍼 60ml(4큰술)
- 메이플 시럽 30ml(2큰술)
- 파 ½ 묶음, 다진 것
- 1개의 붉은 양파, 잘게 다진 것
- 풋사과 1개, 다진 것
- 400g(13 1/2온스) 훈제 연어(또는 취향에 따라 냉훈제)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 그릇에 감자, 올리브 오일, 프로방스 허브, 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 양념한 감자를 펴서 30분 동안 굽습니다. 그런 다음 식히세요.
- 그릇에 감자, 마요네즈, 케이퍼, 메이플 시럽, 차이브, 적양파, 청사과를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 각 접시에 감자 샐러드를 먼저 담고, 훈제 연어를 굵게 부순 다음 담아냅니다.
