감자 샐러드 식사 버전
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 요리 시간: 30분
재료
- 800g(27온스) 그렐로 감자, 반으로 자름
- 다진 마늘 2쪽
- 타임 가지 15ml(1큰술)
- 양파 2개, 얇게 썬 것
- 올리브 오일 120ml(8큰술)
- 계란 4개
- 500ml(2컵) 아루굴라
- 화이트 발사믹 식초 60ml(4큰술)
- 프로방스 허브 혼합 60ml(4큰술)
- 익힌 햄 얇게 썬 것 8개
- 파 60ml(4큰술), 다진 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 그릇에 감자, 마늘 절반, 타임, 양파, 올리브 오일 절반을 넣고 섞습니다.
- 소금과 후추.
- 양피지나 실리콘 매트를 깔아 놓은 베이킹 시트에
- 준비된 혼합물을 넣고 30분 동안 굽습니다. 그런 다음 식히세요.
- 이때, 계란을 차가운 물이 담긴 냄비에 넣고 끓입니다. 물이 끓으면,
- 불을 끄고 뚜껑을 덮은 채 계란을 4분 더 익힙니다. 그런 다음 물에서 꺼내고
- 계란 껍질을 조심스럽게 벗기세요.
- 그릇에 익힌 감자와 양파 혼합물을 넣고 아루굴라, 식초, 기름을 넣습니다.
- 남은 마늘과 프로방스 허브를 넣고 모두 섞습니다. 양념을 확인하세요. 햄을 넣은 다음 계란을 넣습니다.
