재료
- 아루굴라 100g (약 4컵)
- 잘 익은 배 2개, 얇게 썬 것
- 호두 50g(약 1/2컵)
- 설탕 30g(2큰술)
- 50g(약 1/2컵) 블루 치즈 또는 염소 치즈
- 발사믹 식초 15ml(1큰술)
- 호두 오일 45ml(3큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
지침
- 견과류를 설탕과 함께 캐러멜화한 후 식힙니다.
- 샐러드 그릇에 아루굴라, 배, 캐러멜 호두, 치즈를 넣고 섞습니다.
- 식초, 기름, 소금, 후추로 비네그레트를 준비합니다.
- 드레싱을 샐러드에 붓고 섞습니다.
