재료
- 쇠고기 안심 400g
- 1~2 큰술 이자벨 휴오트 고기 향신료 믹스
- 어린 시금치 잎 4컵
- 아루굴라 4컵
- 혼합견과류와 말린 과일 1컵
- 버터넛 스쿼시 1개
- 1 큰술 이사벨 휴오 야채 향신료 믹스
- 올리브 오일 6큰술
- 페타 치즈 1/2컵(선택 사항)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
비네그레트
- 올리브 오일 6큰술
- 레드 와인 식초 4큰술
- 진한 겨자 1티스푼
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 400F로 예열하세요
- 칼을 사용하여 호박 껍질을 벗깁니다.
- 그것을 비우고 1/2인치 두께로 잘라냅니다.
- 베이킹 시트에 올려놓습니다.
- 올리브 오일을 약간 뿌리고 야채 향신료 믹스를 뿌립니다.
- 30분 동안 굽습니다.
- 식히세요.
- 쇠고기 안심 메달리온에 고기 향신료 믹스를 뿌립니다.
- 뜨거운 팬에 남은 기름을 두르고 고기를 각 면을 2분씩 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 원하는 정도로 익을 때까지 중불로 계속 요리합니다. 얇게 썬
- 그릇에 드레싱 재료를 넣고 섞은 후, 시금치 잎과 아루굴라를 넣고 섞습니다.
- 샐러드를 그릇에 나누어 담고, 호박과 쇠고기 조각, 말린 과일 혼합물을 넣습니다.
- 페타 치즈를 바릅니다.
