위스키 비프 바베트 샌드위치
인분: 4인분 – 준비 및 재워두기: 10분 ~ 12시간 – 조리: 약 10분
재료
- 퀘벡산 얇은 쇠고기 플랭크 스테이크 4개
- 붉은 양파 2개, 얇게 썬 것
- 토마토 2개, 얇게 썬 것
- 파 8줄기
- 갈색 설탕 125ml(1/2컵)
- 위스키 125ml(1/2컵)
- 식초 90ml(6큰술)
- 인스턴트 커피 15ml(1큰술)
- 말린 타임 5ml(1티스푼)
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 샌드위치 빵 4개
- 버터 60ml(4큰술)
토핑
- 마요네즈 60ml(4큰술)
- 프로볼로네 치즈 8조각
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 바베큐 그릴의 바베큐용 베이킹 매트에 양파와 토마토 조각, 파를 넣고 각 면을 몇 분간 굽습니다. 예약하려면.
- 그릇에 흑설탕, 위스키, 식초, 커피, 타임, 올리브 오일을 넣고 섞습니다.
- 플랭크 스테이크를 넣고 몇 분에서 12시간 동안 재워둡니다.
- 바베큐 그릴에 고기를 넣고 각 면을 2~3분씩 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 샌드위치 빵을 반으로 자르고 버터를 바른 후 바베큐에 1~2분간 구워줍니다.
- 고기를 얇게 썬다.
- 각 빵에 마요네즈, 치즈, 구운 양파와 토마토, 고기 조각, 구운 파를 바릅니다.
