크리미한 캐러멜 양파 소스
재료
- 다진 양파 2개
- 다진 마늘 2쪽
- 드라이 화이트 와인 250ml(1컵)
- 메이플 시럽 60ml(4큰술)
- 야채 또는 가금류 육수 큐브 1개
- 프로방스 허브 믹스 5ml(1티스푼)
- 500ml(2컵) 35% 크림
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 뜨거운 팬에 기름을 약간 두르고 양파를 2~3분간 볶습니다.
- 마늘, 프로방스 허브, 메이플 시럽, 국물을 넣고 1분간 더 끓입니다.
- 흰 와인으로 맛을 낸 후 살짝 졸입니다.
- 크림을 넣고 2~3분간 더 끓입니다. 양념을 확인하세요.
