재료
- 구운 붉은 고추 2개 (또는 병에 담긴 고추)
- 구운 아몬드 60g(1/2컵)
- 마늘 2쪽
- 토마토 1개, 껍질을 벗기고 씨를 제거함
- 레드와인 식초 30ml(2큰술)
- 올리브 오일 60ml(1/4컵)
- 토스트 1조각
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
고추, 아몬드, 마늘, 토마토, 식초, 토스트를 푸드 프로세서에 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 계속 섞으면서 올리브 오일을 조금씩 더합니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 이 소스는 구운 생선, 고기 또는 구운 야채와도 잘 어울립니다.
