구운 소시지와 잠발라야 스타일 밥
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분 – 조리 시간: 25~30분
재료
- 원하는 소시지 4~6개(두껍게 썬 것)
- 닭가슴살 1개, 얇게 썬 것
- 125ml(1/2컵) VH 꿀과 마늘 소스
- 저염 닭고기 육수 625ml(2 1/2컵)
- 양파 1개, 다진 것
- 500ml(2컵)의 쌀밥을 깨끗이 헹구어 냅니다.
- 셀러리 250ml(1컵) 다진 것
- 올리브 오일 90ml(6큰술)
- 망고 1개, 깍둑썰기
- 6~8개의 작은 빨간색 또는 노란색 고추
- 체리토마토 500ml(2컵), 반으로 자름
- 케이준 스파이스 믹스 30ml(2큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 오븐 중앙에 선반을 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 그릇에 소시지와 닭고기를 60~75ml(4~5큰술)의 VH 꿀과 마늘 소스에 5~10분간 재워둡니다.
- 이때, 그릇에 국물과 남은 VH 꿀 마늘 소스를 넣고 섞습니다.
- 뜨거운 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 양파, 쌀, 셀러리를 넣고 강한 불에서 4~5분간 볶습니다.
- 그런 다음 망고 큐브, 통 미니 고추, 토마토, VH 꿀과 마늘 국물과 소스 믹스, 케이준 향신료를 넣고 가볍게 양념한 다음 모든 재료를 섞어 팬에 알루미늄 호일을 덮고 오븐에서 15분 동안 조리합니다.
- 뚜껑을 열고 5분간 계속 요리합니다.
- 동시에 뜨거운 팬에 소시지 조각과 닭가슴살 조각을 약간의 기름을 두르고 각 면을 2~3분씩 갈색이 될 때까지 볶습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.
- 서빙하기 전에 소시지와 닭고기를 밥 혼합물에 첨가하세요.
추신: 이 요리법은 바베큐로 만들 수 있습니다. 덮은 밥 접시를 간접 조리 모드로 설정하고 바베큐 뚜껑을 닫은 채 15분간 조리하면 밥이 알덴테로 익습니다. 그런 다음 뚜껑을 열고 5분간 계속 요리합니다. 소시지와 닭고기를 재워둔 후 굽습니다. 그런 다음 밥 요리에 넣어 서빙하세요.
