인분: 4인분
준비시간: 20분
조리시간: 25분
재료
- 1개의 부추, 다진 것
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 카이엔페퍼 2꼬집
- 꿀 30ml(2큰술)
- 화이트 발사믹 식초 60ml(4큰술)
- 퍼프 페이스트리 1장
- 연어 필레 4개
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 올리브 오일을 넣고 부추를 2분간 볶습니다.
- 마늘, 고추, 꿀, 발사믹 식초, 소금, 후추를 첨가합니다.
- 작업대 위에 퍼프 페이스트리를 펴서 4등분합니다.
- 반죽 한 조각에 연어 필레 1개, 소금, 후추를 올리고 그 위에 부추를 뿌립니다. 반죽을 접어서 턴오버 모양을 만듭니다.
- 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 페이스트리를 펼쳐 놓고 25분간 굽습니다.
- 볶은 야채와 함께 제공합니다.
