핑크 페퍼컷을 곁들인 BBQ 구운 연어
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 20분
재료
- 꿀 75ml(5큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 진한 머스타드 15ml(1큰술)
- 케이퍼 60ml(4큰술)
- 화이트 발사믹 식초 30ml(2큰술)
- 올리브 오일 45ml(3큰술)
- 30ml(2큰술) 으깬 분홍 후추
- 가죽 없는 연어 필레 1개
- 얇게 썬 붉은 양파 1개
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
- 바비큐용 삼나무 판자 1개, 물에 20분 담가두기
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 그릇에 꿀, 마늘, 머스타드, 케이퍼, 식초, 기름, 분홍 후추, 소금을 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 연어를 삼나무 판자 위에 올려놓고 붉은 양파 링으로 덮은 후 준비한 혼합물을 바릅니다.
- 판자를 바베큐 그릴 위에 올려놓고 뚜껑을 닫은 후 20분간 조리합니다.
- 맛있는 그린 샐러드와 수제 감자튀김을 곁들여 드세요
