꿀에 구운 연어
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 요리 시간: 30분
재료
- 연어 필레 4개
- 식용유 30ml(2큰술)
- 꿀 60ml(4큰술)
- 스테이크 향신료 믹스 15ml(1큰술)
- 버터 30ml(2큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
브로콜리
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 꿀 15ml(1큰술)
- 다진 마늘 1쪽
- 화이트 발사믹 식초 60ml(4큰술)
- 브로콜리 줄기 2개, 윗부분
- 125ml(1/2컵) 아몬드, 으깬 것
- 피스타치오 125ml(1/2컵)
- 250ml(1컵) 오이코스 그릭 요거트
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 오븐 중앙에 선반을 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 약간의 기름을 두르고 연어를 각 면을 2분씩 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 꿀과 스테이크 향신료를 넣고 불을 줄인 다음 버터를 넣고 생선에 녹인 버터를 묻히는 동안 3~4분간 계속 요리합니다.
- 브로콜리를 만들려면 그릇에 올리브 오일, 꿀, 마늘, 발사믹 식초, 브로콜리를 넣고 섞습니다.
- 아몬드와 피스타치오를 넣고 양념이 잘 되었는지 확인합니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 브로콜리와 소스를 펴 바르고 30분 동안 굽습니다.
- 서빙할 준비가 되면 브로콜리와 그릭 요거트를 섞습니다.
- 준비된 브로콜리와 함께 연어를 제공하세요.
