연어 메이플 시럽 미소 앤 위스키
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 20분
재료
- 메이플 시럽 125~250ml(1/2~1컵) (취향에 따라)
- 노란 된장 30ml(2큰술)
- 생강 15ml(1큰술), 잘게 다진 것
- 후추 2꼬집
- 라임 1개, 껍질
- 위스키 60ml(4큰술)
- 빵가루 또는 판코 60ml(¼컵)
- 연어 700g(24온스)
- 1개의 삼나무 판자, 물에 1시간 정도 담가두었습니다.
- 고수 ¼ 묶음, 잎을 제거하고 다진 것
준비
- 바베큐를 180°C(350°F)로 예열합니다.
- 그릇에 털갈퀴를 이용해 메이플 시럽, 된장, 생강, 후추, 라임 향, 위스키, 빵가루를 넣고 섞습니다.
- 나무판 위에 연어를 놓고 준비한 혼합물을 바릅니다.
- 판자를 바베큐 그릴 위에 올려놓고 뚜껑을 닫은 후 20분간 조리합니다.
- 서빙하기 전에 연어 위에 신선한 고수를 뿌립니다.
