볶은 야채와 두부
인분: 4인분 – 준비 시간: 5분 – 조리 시간: 5분
재료
- 750ml(3컵) 단단한 두부, 입방체로 자른 것
- 카놀라유 60ml(4큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 생강 30ml(2큰술)
- 1개의 붉은 고추, 잘게 썬 것
- 설탕 완두콩 250ml(1컵)
- 콩 250ml(1컵)
- 코코넛 밀크 250ml(1컵)
- 땅콩버터 60ml(4큰술)
- 삼발 올렉 핫소스 5ml(1티스푼)
- 간장 60ml(4큰술)
- 참기름 60ml(4큰술)
- 익힌 흰쌀 4인분
- 파 2개, 얇게 썬 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
준비
- 뜨거운 팬에 카놀라유를 두르고 두부를 2~3분간 볶습니다. 마늘, 생강, 피망, 설탕완두콩, 콩을 넣고 2분간 볶습니다. 코코넛 밀크, 땅콩버터, 매운 소스, 간장, 참기름을 넣습니다. 양념을 확인하세요.
- 각 그릇에 밥을 나눠 담고, 두부를 볶은 다음, 그 위에 파를 나눠 담습니다.
