볶은 밥과 새우
인분: 4인분 – 준비 시간: 5분 – 조리 시간: 20분
재료
- 바스마티 쌀 250ml(1컵)
- 껍질을 벗긴 새우 18마리(16/20마리)
- 원하는 지방 30ml(2큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 양파 1개, 다진 것
- 1개의 붉은 고추, 잘게 썬 것
- 설탕 완두콩 250ml(1컵), 반으로 자름
- 다진 마늘 2쪽
- 다진 생강 15ml(1큰술)
- 간장 45ml(3큰술)
- 참기름 30ml(2큰술)
- 삼발 올렉 15ml(1큰술)
- 계란 2개를 포크로 풀어줍니다
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 제조사의 지침에 따라 밥을 짓습니다.
- 이때, 뜨거운 팬에 Mycryo 버터나 원하는 지방을 입힌 새우를 갈색이 될 때까지 볶습니다. 꺼내서 그릇에 따로 담아 둡니다.
- 같은 팬에 양파, 고추, 설탕완두콩을 2~3분간 볶은 다음 마늘, 생강, 간장, 참기름, 삼발 올렉을 넣고 섞습니다. 새우와 계란을 넣고 모두 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 그런 다음 익힌 쌀을 넣고 끊임없이 저어가며 2~3분간 끓입니다.
