비트루트와 신선한 염소 치즈를 곁들인 훈제 고기
인분: 4인분 - 준비 시간: 10분 - 요리 시간: 75분재료
- 비트 8개, 껍질을 벗기고 얇게 썬 것
- 야채 국물 125ml(1/2컵)
- 다진 마늘 1쪽
- 8ml(1/2큰술) 액상 연기
- 간장 60ml(4큰술)
- 우스터 소스 60ml(4큰술)
- 몬트리올 스테이크 향신료 믹스 15ml(1큰술)
- 설탕 45ml(3큰술)
- 식초 60ml(4큰술)
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 250ml(1컵) 염소 치즈
- 500ml(2컵) 빵 크루통
- Qs 노란 겨자
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 160°C(325°F)로 예열합니다.
- 캐서롤 접시에 비트, 국물, 마늘, 훈제액, 간장, 우스터 소스, 스테이크 양념, 설탕, 식초, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 덮어서 75분 동안 굽습니다.
- 비트 조각을 제거합니다.
- 각 접시에 비트 훈제 고기를 몇 조각 올리고, 염소 치즈와 크루통을 펴 바르고 노란 겨자를 살짝 뿌립니다.
