인분: 4인분
준비시간: 20분
조리시간: 125분
재료
토스트
- 컨트리 빵 4조각
- 1 신선한 염소 치즈 (종류 ...)
- 다진 파 45ml(3큰술)
- 메이플 시럽 30ml(2큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
수프
- 양파 8개, 얇게 썬 것
- 무염 버터 60ml(4큰술)
- 쇠고기 육수 큐브 1개
- 물 1.5L(6컵)
- 다진 마늘 3쪽
- 화이트 와인 250ml(1컵)
- 메이플 시럽 60ml(4큰술)
- 다크 맥주 250ml(1컵)
- 월계수 잎 2개
- 프로방스 허브 믹스 8ml(1/2큰술)
준비
- 뜨거운 팬에 버터를 넣고 양파를 3~4분간 볶습니다.
- 흰 와인을 넣어 맛을 낸 다음 마늘, 월계수 잎, 프로방스 허브, 메이플 시럽, 물, 맥주, 스톡 큐브를 넣고 뚜껑을 덮은 채 약한 불에서 2시간 동안 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 오븐을 예열하고, 가운데 선반을 그릴 모드로 설정합니다.
- 빵 조각에 염소 치즈를 바릅니다.
- 위에 메이플 시럽을 뿌리고 소금과 후추를 약간 뿌립니다.
- 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 빵 조각을 놓고 오븐에서 2~3분간 굽습니다.
- 토스트에 파를 뿌립니다.
- 수프를 토스트와 함께 제공합니다.
