인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간: 25분
재료
- 버터넛 스쿼시 1개, 껍질을 벗기고 입방체로 자른 것
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 30ml(2큰술)
- 다진 생강 30ml(2큰술)
- 30ml(2큰술) 가루 커민 씨앗
- 1.5 l (6컵) 닭고기 육수
- 버터 30ml(2큰술)
- 250ml(1컵) 우유, 뜨거운
- 원하는 지방 60ml(4큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 뜨거운 냄비에 호박 큐브와 양파를 넣고 원하는 기름을 넣어 갈색이 될 때까지 2~3분간 조리합니다.
- 마늘, 생강, 커민, 국물을 넣고 15~20분간 끓입니다.
- 핸드 블렌더를 사용하여 모든 재료를 퓌레로 만듭니다.
- 버터, 우유, 소금, 후추를 넣습니다. 양념을 확인하세요.
