인분: 4~6인분
준비시간: 10분
조리시간: 35분
재료
- 양파 1개, 다진 것
- 원하는 지방 30ml(2큰술) (버터, 오일, Mycryo 코코아 버터)
- 다진 마늘 2쪽
- 냉동 완두콩 500ml(2컵)
- 닭고기 육수 1L(4컵)
- 60ml(4큰술) 신선한 민트, 다진 것
- 35% 크림 125ml(1/2컵)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 냄비에 원하는 기름을 넣고 양파를 2~3분간 볶습니다.
- 마늘을 넣고, 냉동 완두콩을 넣습니다. 닭고기 육수를 붓고 끓인 후 중불로 30분간 조리합니다.
- 민트를 넣고 핸드 블렌더를 사용하여 모든 재료를 섞습니다.
- 크림을 넣고 양념을 조절합니다.
