인분: 4인분
준비 시간: 15분
조리시간: 20분
재료
- 햄버거 스테이크 소스 돼지고기 미트볼 380g (진공 포장)
- 진주보리 125g(1/2컵)
- 당근 1개, 다진 것
- 셀러리 줄기 1개, 다진 것
- 1개의 부추를 링 모양으로 자른다
- 1.5리터(6컵) 야채 또는 닭고기 국물
- 15% 쿠킹 크림 125ml(1/2컵) (선택 사항, 수프를 크리미하게 만들기 위해)
- 식물성 기름 30ml(2큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
- 장식용 다진 신선한 파슬리
준비
- 큰 냄비에 식물성 기름을 넣고 중불로 가열합니다. 당근, 셀러리, 부추를 넣고 살짝 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
- 진주보리를 팬에 넣고 1~2분간 저어줍니다.
- 냄비에 국물을 붓고, 소스에 담근 돼지고기 미트볼을 수프에 직접 넣습니다.
- 끓인 후 불을 약하게 해서 약 20분 동안 끓이거나 보리가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 더욱 크리미한 버전을 원하시면 요리가 끝날 때 15% 쿠킹크림 125ml(1/2컵)을 넣고 잘 섞으세요.
- 소금과 후추로 간을 조절하세요.
- 다진 신선한 파슬리를 얹어 따뜻하게 드세요.
