인분: 4인분
준비시간: 20분
조리시간: 6분
재료
- 대구 필레 2개
- 원하는 지방 45ml(3큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 멕시칸 칠리 15ml(1큰술)
- 변호사 2명
- 1개의 샬롯, 잘게 다진 것
- 다진 마늘 1쪽
- 레드와인 식초 30ml(2큰술)
- 타바스코 4방울
- 토르티야 4~8개
- 상추 잎 1개, 다진 것
- 체리토마토 8개, 얇게 썬 것
- 올리브 오일 45ml(3큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 뜨거운 팬에 Mycryo 버터나 원하는 지방을 바른 생선을 각 면을 2~3분씩 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 소금, 후추, 멕시칸 칠리를 뿌립니다. 예약하려면.
- 그릇에 핸드 블렌더를 사용하여 아보카도, 샬롯, 마늘, 식초, 타바스코를 퓌레합니다. 양념을 확인하세요.
- 뜨거운 팬에 토르티야를 살짝 데웁니다.
- 각 토르티야에 준비한 과카몰리, 생선 조각, 상추, 체리토마토를 나누어 담습니다.
- 맛
