완료 시간: 15분
조리시간 : 없음
인분 수: 2
재료
- 연어 듀오(신선한 연어와 훈제 연어) 1개
- 자몽 1/2개, 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
- 무 4개, 얇게 썬 것
- 자몽(또는 레몬) 주스 15ml(1큰술)
- 올리브 오일 15ml(1큰술)
- 1큰술 s까지 마요네즈
- 1큰술 c로 꿀
- 1큰술 s까지 신선한 파 또는 고수, 다진 것
- 소금과 후추, 취향에 따라
- 한 줌의 아루굴라
- 아루굴라용 올리브 오일 15ml(1큰술)
- 아루굴라용 화이트 와인 식초 15ml(1큰술)
준비
- 연어 듀오 튜브를 그릇에 비웁니다. 자몽 조각과 무 조각을 추가합니다.
- 작은 그릇에 마요네즈, 자몽 주스, 올리브 오일, 꿀을 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 연어와 야채에 첨가하여 타르타르를 묶습니다.
- 다진 파나 고수를 넣고 저어줍니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다. 모든 재료가 잘 섞이도록 가볍게 섞습니다.
- 다른 그릇에 아루굴라와 올리브 오일 15ml(1큰술)과 화이트 와인 식초 15ml(1큰술)을 섞습니다. 소금과 후추로 가볍게 간을 합니다.
- 타르타르를 차갑게 식혀서 위에 살짝 양념한 아루굴라를 얹어 드세요.
