아보카도와 참깨를 곁들인 아시아식 연어 타르타르
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분
재료
- 400g(13 1/2온스) 신선한 연어, 입방체로 자른 것
- 참기름 60ml(4큰술)
- 쌀 식초 30ml(2큰술)
- 60ml(4큰술) 신선한 고수 잎, 다진 것
- 아보카도 1개, 다진 것
- 삼발올렉 5ml(1티스푼)
- 바삭한 튀김 250ml(1컵)
- 참깨 60ml(4큰술)
- 토비코 생선알 60ml(4큰술)
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 그릇에 연어, 참기름, 쌀 식초, 고수, 아보카도, 삼발 올렉을 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 각 그릇에 튀김옷과 준비된 연어 타르타르를 나누어 담고 참깨와 생선알로 장식합니다.
