허브와 배를 곁들인 연어 타르타르
인분: 4인분 – 준비 시간: 15분
재료
- 500g(17온스) 신선한 연어를 작은 입방체로 자릅니다.
- 훈제 연어 125ml(1/2컵), 잘게 다진 것
- 1개의 샬롯, 잘게 다진 것
- 딜 1가지, 잎을 제거하고 다진 것
- 배 1개, 다진 것
- 화이트 발사믹 식초 30ml(2큰술)
- 올리브 오일 30ml(2큰술)
- 필요에 따라 그린 타바스코
- 빵이나 베이글 크루통
- 맛을 내기 위해 맷돌에서 나온 소금과 후추
준비
- 그릇에 연어 큐브, 훈제 연어, 샬롯, 딜, 배를 넣고 섞습니다.
- 다른 그릇에 식초, 기름, 타바스코를 섞습니다.
- 완성된 소스를 연어 혼합물에 붓고 양념이 잘 되었는지 확인합니다.
