참치 타르타르
인분: 4인분 – 준비 시간: 20분
재료
- 5ml(1티스푼) 으깬 양파
- 라임 1개, 주스
- 참기름 30ml(2큰술)
- 메이플 시럽 5ml(1티스푼)
- 취향에 따라 매운 소스
- 망고 1개, 다진 것
- 풋사과 1개, 다진 것
- 파슬리 잎 15ml(1큰술), 다진 것
- 고수 잎 30ml(2큰술), 다진 것
- 토마토 1개, 다진 것
- 300g(10온스) 생 참치, 큐브형 AKI 스시
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
충전물
- 생선알 마사고 아키 스시
- 장식용 마이크로그린
- 크루통
준비
- 그릇에 양파, 라임즙, 참기름, 메이플 시럽, 매운 소스를 넣고 섞습니다.
- 망고, 사과, 파슬리, 고수, 토마토를 넣습니다.
- 아키스시 참치를 추가합니다. 양념을 확인하세요.
- 접시에 생선알과 마이크로그린을 얹어 장식합니다.
- 크루통과 함께 제공합니다.
