딸기 마스카포네 타르트
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 요리 시간: 25분
재료
- 1 8 또는 9'' 타르트 베이스
- 마스카포네 500ml(2컵)
- 아마레토 75ml(5큰술)
- 설탕 90ml(6큰술)
- 레몬 1개, 레몬 껍질
- 퀘벡 딸기 1상자(헹구고 껍질을 벗김)
- 60ml(4큰술) 통째 무염 피스타치오
- 30ml(2큰술)의 아이싱 설탕
준비
- 오븐을 예열하고, 오븐 중앙에 선반을 놓고 190°C(375°F)로 예열합니다.
- 파이 접시에 파이 크러스트를 놓습니다. 포크를 사용하여 파이 크러스트에 구멍을 뚫고 20~25분 동안 굽습니다. 반죽을 식힙니다.
- 이때 그릇에 마스카포네 치즈, 아마레토, 설탕, 레몬 제스트를 넣고 거품기로 섞어줍니다.
- 준비한 크림으로 타르트 베이스를 채우고, 그 위에 딸기를 얹고, 피스타치오를 펴 바르고, 가루 설탕을 뿌립니다.
