여기에서 타르티플레트
인분: 4인분 – 준비 시간: 5분 – 요리 시간: 35분
재료
- 1kg(2파운드) 유콘 골드 감자, 생것과 얇게 썬 것
- 베이컨 8조각(또는 훈제 베이컨을 스트립으로 자른 것)
- 250ml(1컵) 다진 붉은 양파
- 드라이 화이트 와인 250ml(1컵)
- 육두구 2꼬집
- 레블로숑(La Sauvagine, L'Origine, L'Empereur 등) 등 전체 치즈 1개
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 베이컨과 양파를 넣고 3~4분간 볶습니다.
- 감자 조각을 넣고 가끔 저어주면서 5분간 더 끓입니다.
- 흰 와인으로 맛을 낸 후, 육두구, 소금, 후추를 넣고 5분 더 끓입니다.
- 치즈를 세로로 반으로 자릅니다. 반쪽 중 하나를 작은 입방체로 자릅니다.
- 요리할 때 치즈 큐브를 넣고 모든 재료를 오븐용 베이킹 접시에 붓고, 그 위에 나머지 치즈 절반을 얹고 치즈가 녹고 갈색이 될 때까지 오븐에서 20분 동안 조리합니다.
