인분: 4인분
준비시간: 15분
조리시간 : 약 10분
재료
- 컨트리 빵 4조각
- 250ml(1컵) 강판 체다 치즈
- 1개의 붉은 고추, 잘게 다진 것
- 1개의 샬롯, 잘게 다진 것
- 파슬리 잎 60ml(4큰술), 다진 것
- 올리브 오일 30ml(2큰술)
- 카이엔페퍼 1꼬집
- 메이플 시럽 30ml(2큰술)
- 레드와인 식초 30ml(2큰술)
- 계란 4개
- 식초 60ml(4큰술)
- 아보카도 2개, 슬라이스
- 베이컨 8조각, 익혀서 바삭하게
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 가운데 선반을 그릴 모드로 설정합니다.
- 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 빵 조각을 놓고, 그 위에 치즈를 펴 바르고 치즈가 녹고 구워질 때까지 굽습니다. 책.
- 이때, 그릇에 피망, 샬롯, 파슬리, 기름, 고춧가루, 메이플 시럽, 식초, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요. 책.
- 계란을 각각 다른 작은 용기에 깨서 담습니다.
- 냄비에 소금물을 끓이고 식초를 넣은 후, 계란을 하나씩 물에 빠르게 넣습니다. 계란을 각각 3분씩 익혀주세요
- 계란을 꺼내서 흡수성 종이 위에 올려놓으세요. 소금과 후추를 첨가합니다.
- 빵 한 조각의 치즈 위에 아보카도 조각을 펴 바르고, 계란 1개와 베이컨 2조각을 올리고 후추 살사를 바릅니다.
