인분: 4인분
준비시간: 15분
냉장: 3시간
조리시간: 18분
재료
두부 베이컨
- 간장 45ml(3큰술)
- 양파가루 5ml(1티스푼)
- 마늘 1쪽, 으깬 것
- 메이플 시럽 60ml(4큰술)
- 카놀라유 30ml(2큰술)
- 케첩 15ml(1큰술)
- 10ml(2티스푼) 액상 연기
- 단단하거나 매우 단단한 두부 1개, 얇게 썬 것(3.5mm)
- 후추를 넣어 맛을 낸다
- 올리브 오일 60ml(4큰술)
- 15ml(1큰술) 환원 발사믹 식초
- 토마토 1개, 깍둑썰기
- 다진 샬롯 15ml(1큰술)
- 컨트리 빵 4조각, 토스트
- 아보카도 2개, 슬라이스
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 그릇에 간장, 양파가루, 마늘, 메이플 시럽, 기름, 케첩, 액상 연기, 후추를 넣고 섞습니다.
- 준비된 혼합물에 두부를 넣고 냉장고에 3시간 동안 재워둡니다.
- 베이킹 시트에 두부 조각을 펼쳐 놓고 18분 동안 굽습니다. 양쪽이 모두 바삭한 두부 조각을 얻는 데 필요한 시간입니다.
- 이때 그릇에 기름, 발사믹 식초, 토마토, 샬롯, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 이 살사의 양념을 확인하세요
- 빵 한 조각에 아보카도, 두부 베이컨, 약간의 토마토 살사를 바릅니다.
