염소 치즈와 구운 야채 토스트
인분: 4인분 – 준비 시간: 20분 – 조리 시간: 6분
재료
- 컨트리 빵 4조각
- 버터 30ml(2큰술)
- 250ml(1컵) 신선한 염소 치즈
- 다진 호두 125ml(1/2컵)
- 꿀 60ml(4큰술)
- 바삭하게 구운 베이컨 4~8조각
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
구운 야채
- 올리브 오일 120ml(8큰술)
- 레몬즙 90ml(6큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 바질 잎 8개, 잘게 다진 것
- 프로방스 허브 믹스 5ml(1티스푼)
- 4개의 양송이버섯 또는 커피버섯을 4등분하여 자릅니다.
- 가지 4조각, 두께 1/4인치
- 양파 1개, 8등분
- 1개의 호박, 큰 조각으로 자릅니다
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요
- 그릇에 염소치즈, 호두, 꿀, 약간의 소금과 후추를 넣고 섞습니다.
- 빵 조각에 버터를 바릅니다.
- 바베큐 그릴에서 빵 조각을 1~2분간 구워줍니다.
- 그릇에 올리브 오일, 레몬즙, 마늘, 바질, 프로방스 허브를 넣고 섞은 다음, 버섯, 가지, 양파, 호박을 넣고 섞습니다.
- 바베큐 그릴에 야채를 넣고 각 면을 3~4분씩 갈색이 될 때까지 굽습니다.
- 색깔이 잘 변하면 꺼내서 따로 보관하세요.
- 빵 한 조각에 신선한 염소 치즈를 바르고, 구운 야채와 베이컨 조각을 얹어 서빙합니다.
