인분: 4인분
준비시간: 10분
조리시간 : 1분 30초
재료
마요네즈
- 마요네즈 60ml(4큰술)
- 15ml(1큰술) 양 고추냉이
- 레몬 ½개, 즙
- 참기름 30ml(2큰술)
참치
- 5ml(1티스푼) 분쇄 고수 씨앗
- 레몬 1개, 레몬 껍질
- 프로방스 허브 믹스 5ml(1티스푼)
- 마늘가루 5ml(1티스푼)
- 양파가루 5ml(1티스푼)
- 황다랑어 1조각
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
당근과 오이 샐러드
- 쌀 식초 60ml(4큰술)
- 삼발 올렉 소스 5ml(1티스푼)
- 카놀라유 30ml(2큰술)
- 참기름 30ml(2큰술)
- 당근 1~2개, 잘게 썬 것
- 오이 1개, 잘게 썬 것
- 무 4개, 얇게 썬 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 그릇에 마요네즈, 양 고추냉이, 레몬즙, 참기름을 넣고 섞은 후 냉장고에 보관합니다.
- 그릇에 고수, 레몬 제스트, 프로방스 허브, 마늘과 양파 가루, 소금, 후추를 넣고 섞습니다.
- 준비된 혼합물에 참치 스테이크를 굴립니다.
- 뜨거운 팬이나 바베큐 그릴에 참치를 넣고 각 면을 45초씩 굽습니다.
- 참치를 꺼내어 조각으로 자릅니다.
- 그릇에 쌀 식초, 매운 소스, 카놀라유, 참기름을 넣고 섞은 다음 당근, 오이, 무, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 양념을 확인하세요.
- 참치 조각과 준비한 마요네즈를 곁들여 샐러드를 제공합니다.
