헤이즐넛과 프랑젤리코를 곁들인 돼지고기 테린
준비: 20분
요리 시간: 105분
인분: 4인분
재료
- 2/3컵 통헤이즐넛 150ml
- 4큰술 테이블에서 프란젤리코 헤이즐넛 리큐어 60ml
- 3 1/4 파운드 일반 다진 돼지고기 1.5 kg
- 1 양파, 다진 것
- 마늘 2쪽, 잘게 다진 것
- 다진 신선한 파슬리 1/2컵 125ml
- 계란 2개, 가볍게 풀어주세요
- 1/3컵 35% 지방 크림 75ml
- 1/2작은술 4가지 향신료 2ml
- 소금과 갓 갈은 후추: 취향에 따라
- 장식용 양파링 6개
- 장식용 통 헤이즐넛 12개
준비
- 작은 그릇에 헤이즐넛 리큐어에 헤이즐넛 150ml(2/3컵)을 넣고 15분간 담가둡니다.
- 큰 그릇에 헤이즐넛, 리큐어, 다진 돼지고기, 다진 양파, 마늘, 파슬리, 계란, 크림, 네 가지 향신료, 소금과 후추를 넣고 맛을 냅니다.
- 혼합물을 왁스 종이를 깐 빵 팬에 붓습니다. 양파 링과 남은 헤이즐넛을 위에 얹습니다. 알루미늄 호일로 덮습니다.
- 오븐을 190°C(375°F)로 예열합니다. 빵틀을 로스팅 팬에 넣으세요. 로스팅 팬에 끓는 물을 팬 가장자리의 중간까지 붓습니다. 1시간 45분 동안 굽습니다.
- 식힌 후, 서빙하기 전 최소 12시간 동안 냉장고에 보관하세요.
