인분: 4인분
준비시간: 5분
조리시간: 6분
재료
- 500ml(2컵) 엑스트라 펌 두부, 입방체로 자름
- 1개의 붉은 고추, 잘게 썬 것
- 시이타케 버섯 250ml(1컵), 반으로 자른 것(줄기 제거)
- 브로콜리 ½개, 꽃송이
- 카놀라유 60ml(4큰술)
- 호이신 소스 60ml(4큰술)
- 스리라차 소스(핫소스) 5ml(1티스푼)
- 캐슈넛 250ml(1컵)
- 라면 4인분
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
국물
- 야채국물 1L(4컵)
- 코코넛 밀크 60ml(4큰술)
- 계피가루 1꼬집
- 5ml(1티스푼) 생강가루
- 정향 1꼬집
준비
- 냄비에 국물, 코코넛 밀크, 계피, 생강, 정향을 넣고 끓입니다. 양념을 확인하세요.
- 이때, 뜨거운 팬에 기름을 두르고 두부, 고추, 버섯, 브로콜리를 3~4분간 볶습니다.
- 호이신 소스, 스리라차 소스, 캐슈넛을 넣고 2분 더 익힙니다.
- 각 그릇에 라면, 두부 혼합물, 국물을 나누어 담습니다.
