체리 토마토에 새우 리예트와 아보카도를 넣은 요리
인분: 16인분
준비: 10분 - 냉장: 1시간 - 조리: 10분
재료
- 체리토마토 16개
- 250ml의 마타네 새우 요리
- 무염 버터 60ml, 부드러운
- 플레인 요거트 60ml(4큰술)
- 레몬 ½개, 즙
- 파 ½ 묶음, 다진 것
- 신선한 딜 ½ 묶음, 다진 것
- 소금과 후추를 넣어 맛을 냄
- 익은 아보카도 1개, 깍둑썰기
준비
- 체리토마토의 윗부분을 잘라낸 후, 숟가락 손잡이 끝을 이용해 토마토 속을 퍼냅니다. 안정성을 위해 토마토 밑부분을 살짝 자릅니다. 책.
- 푸드 프로세서에 새우를 넣고 갈아서 버터를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
- 요거트, 레몬즙, 파, 딜을 넣고 저어줍니다. 맛을 내기 위해 양념하세요.
- 체리토마토 위에 새우 혼합물과 아보카도 큐브를 얹습니다.
- 서빙할 때까지 냉장 보관하세요.
