쇠고기와 쌀을 넣은 토마토
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 30~40분
재료
- 다진 쇠고기 300g (10온스)
- 양파 1개, 다진 것
- 원하는 지방 60ml(4큰술) (버터, 오일 또는 Mycryo 코코아 버터)
- 달콤한 파프리카 15ml(1큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 붉은 고추 1개, 다진 것
- 익힌 밥 250ml(1컵)
- 방울토마토 8개
- 빵가루 125ml(1/2컵)
- 맛을 내기 위해 맷돌에서 나온 소금과 후추
준비
- 오븐을 예열하고, 중앙에 선반을 놓고 200°C(400°F)로 예열합니다.
- 뜨거운 팬에 원하는 지방을 넣고 쇠고기와 양파를 갈색이 될 때까지 볶습니다. 파프리카, 마늘, 소금, 후추를 첨가합니다. 양념을 확인하고 꺼내서 따로 보관하세요.
- 같은 팬에 고추를 2~3분간 볶은 후 양념합니다.
- 그릇에 고기, 고추, 쌀을 섞습니다.
- 토마토의 윗부분을 잘라냅니다. 작은 숟가락을 사용하여 토마토 속을 비웁니다.
- 준비한 혼합물을 토마토에 채웁니다. 그리고 윗부분을 빵가루로 덮습니다.
- 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 시트에 토마토를 채워서 놓고 토마토 크기에 따라 20~30분 동안 굽습니다.
