치즈와 가지를 곁들인 토르텔로니
인분: 4인분 – 준비 시간: 10분 – 조리 시간: 12~15분
재료
- 올리비에리 치즈 토르텔로니
- 가지 1개, 얇게 썬 것
- Mycryo 코코아 버터 또는 올리브 오일 45ml(3큰술)
- 다진 마늘 2쪽
- 말린 오레가노 2꼬집
- 케이퍼 45ml(3큰술)
- 레몬 1개, 즙
- 버터 30ml(2큰술)
- 맛을 내기 위해 파마산 치즈를 갈아서 넣습니다.
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 가지 조각에 Mycryo 코코아 버터(또는 올리브 오일)를 바릅니다.
- 뜨거운 팬에 가지 조각을 넣고 색깔이 좋아지고 완전히 익을 때까지 볶습니다.
- 마늘, 오레가노, 케이퍼를 첨가합니다.
- 2분 더 끓입니다.
- 레몬즙과 버터를 넣고 양념이 잘 되었는지 확인합니다. 팬에 보관해 둡니다.
- 끓는 소금물이 담긴 냄비에 토르텔로니를 4분간 삶습니다.
- 토르텔로니의 물기를 빼고, 팬에 있는 가지 조각과 함께 넣어서 섞습니다.
- 파마산 치즈를 뿌려서 즐기세요.
