매콤한 치킨 토르티야
인분: 4인분 – 준비 시간: 20분 – 요리 시간: 20분
재료
- Mejicano Foods의 토르티야 4개
- 훈제 파프리카 5ml(1티스푼)
- 5ml(1티스푼) 분쇄된 커민 씨앗
- 마늘가루 3ml(1/2작은술)
- 양파가루 3ml(1/2작은술)
- 퀘벡 치킨 커틀릿 4개
- 밀가루 125ml(1/2컵)
- 우유 60ml(4큰술)
- 계란 2개
- 빵가루 250ml(1컵)
- 카놀라유 90ml(6큰술)
- 익힌 밥 250ml(1컵)
- 250ml(1컵) 강판 체다 치즈
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
고추
- 녹색 고추 2개, 잘게 썬 것
- 양파 1개, 다진 것
- 다진 마늘 1쪽
- 올리브 오일 4큰술
- 소금과 후추를 넣어 맛을 낸다
선택 가능한 반주
- 크림
- 살사 베르데
- 과카몰리
준비
- 그릇에 파프리카, 커민, 마늘가루, 양파가루를 넣고 섞습니다.
- 각 에스칼로프에 향신료 혼합물을 바르고 소금과 후추로 간을 한 다음 밀가루를 묻힙니다.
- 그릇에 우유와 계란을 섞습니다.
- 에스칼로프를 각각 계란과 우유 혼합물에 담근 다음, 빵가루에 담근다.
- 약간의 기름을 두른 뜨거운 팬에 에스칼로프를 넣고 각 면을 2분씩 굽습니다. 그런 다음 흡수성 종이 위에 따로 보관하세요.
- 뜨거운 팬에 기름을 약간 두르고 고추, 양파, 마늘을 5분간 볶으며 끊임없이 저어줍니다. 양념을 확인하세요.
- 작업대 위에 토르티야 4개를 펴놓고, 각 토르티야에 중앙에서 가장자리까지 칼집을 냅니다.
- 각 토르티야 1/4에 닭고기 커틀릿을 넣습니다. 나머지 1/4에는 쌀을 넣습니다. 나머지 1/4에는 치즈를 놓고, 마지막 1/4에는 고추와 양파 혼합물을 놓습니다.
- 각 4분의 1을 서로 접어 삼각형 모양을 만듭니다.
- 뜨거운 팬에 토르티야를 넣고 살짝 눌러 치즈가 살짝 녹을 때까지 굽습니다.
- 사워크림, 살사 또는 과카몰리와 함께 즐겨보세요.
