인분: 2인분
준비시간: 10분
조리시간: 8분
재료
- 바삭한 베이컨 8조각, 다진 것
- 가죽이 붙은 송어 필레 4개
- 버터 30ml(2큰술), 실온
- 미소 60ml(4큰술)
- 꿀 60ml(4큰술)
- 다진 마늘 1쪽
- 레몬 1개, 레몬 껍질
- 파슬리 ¼ 묶음, 잎을 제거하고 다진 것
- 빵가루 60ml(4큰술)
- 후추를 넣어 맛을 낸다
준비
- 바베큐를 최대로 예열하세요.
- 그릇에 버터, 된장, 꿀, 마늘, 레몬 제스트, 파슬리를 넣고 섞습니다.
- 베이컨, 빵가루, 후추를 넣어 맛을 냅니다.
- 혼합물을 송어살 4개 위에 펴 바릅니다.
- 송어 필레를 가죽 쪽을 아래로 하여 바비큐 그릴 위에 올려놓고, 바비큐 뚜껑을 닫고 한쪽 면을 8분간 익힙니다.
