ਕੈਂਡਲਮਾਸ ਨੇੜੇ ਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਕ੍ਰੇਪਸ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਮੌਕੇ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਉਠਾ ਰਹੇ ਹਾਂ... ਇੱਥੇ ਕ੍ਰੇਪਸ ਸੁਜ਼ੇਟ ਤੋਂ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਜੂਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ ਨਾਲ ਫਲੇਮਬੀਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਮੁਰੱਬੇ ਵਾਲੇ ਕ੍ਰੇਪਸ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ, ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ ਨਾਲ ਕੈਰੇਮਲ ਫਲੇਮਬੀਡ ਦੇ ਨਾਲ... ਚਲੋ ਚੱਲੀਏ!
ਸਮੱਗਰੀ (6 ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ)
ਪੈਨਕੇਕ ਬੈਟਰ
- 125 ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚ ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ
- 20 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
- 1 ਅੰਡਾ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
ਟ੍ਰਿਮ ਕਰੋ
- 1 ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਚੰਗੀ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਮੁਰੱਬਾ
- 100 ਗ੍ਰਾਮ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 30 ਗ੍ਰਾਮ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
- ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ "ਗ੍ਰੈਂਡ ਰਿਜ਼ਰਵ" ਦਾ 100 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਖੰਡ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਨਮਕ ਪਾਓ। ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਓ।
- ਆਂਡੇ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਆਟਾ ਪਾਓ, ਗੰਢਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਪਾਓ।
- ਜੇਕਰ ਘੋਲ ਬਹੁਤ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ; ਜੇਕਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵਗਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ।
- ਆਟੇ ਨੂੰ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਰੀਪ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੜਛੀ ਭਰ ਘੋਲ ਪਾਓ। ਪਹਿਲੀ ਸਾਈਡ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਕਰੀਪ ਨੂੰ ਪਲਟ ਦਿਓ। ਸਾਰਾ ਘੋਲ ਖਤਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ।
- 6 ਕ੍ਰੇਪਸ ਨੂੰ ਸੰਤਰੀ ਮੁਰੱਬੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੌਥਾਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਮੋੜੋ।
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਊਡਰ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮੱਖਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਿਘਲਣ ਦਿਓ। ਪੈਨਕੇਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕਰੋ।
- ਅੱਗ ਵਧਾਓ, ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਅਰ ਅਤੇ ਫਲੈਂਬੇ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸ਼ਰਾਬ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ।
- ਕ੍ਰੀਪਸ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਸਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਮੋਮਬੱਤੀਆਂ ਦੀਆਂ ਮੁਬਾਰਕਾਂ!
