ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 25 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਲੀਟਰ (4 ਕੱਪ) ਡੱਬਾਬੰਦ ਛੋਲੇ, ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਕੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਸ਼ਲੋਟਸ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਆਟਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਪੇਪਰਿਕਾ
- 1/2 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਸਾਸ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਤਾਹਿਨੀ
- 1/2 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਯੂਨਾਨੀ ਦਹੀਂ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਗਰਮ ਪਾਣੀ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਗਰਮ ਸਾਸ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਛੋਲੇ, ਛੋਲੇ, ਲਸਣ, ਪਾਰਸਲੇ, ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਤਿਲ ਪਿਊਰੀ ਕਰੋ।
- ਆਟਾ, ਜੀਰਾ, ਪਪਰਿਕਾ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਨਮਕ, ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ।
- ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ, ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਮਤਲ ਕਰੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
- ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਨੂੰ 180°C (350°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਏਅਰ ਫਰਾਇਰ ਵਿੱਚ, ਮੀਟਬਾਲ ਰੱਖੋ।
- ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਤਾਹਿਨੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਦਹੀਂ, ਸ਼ਹਿਦ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਗਰਮ ਸਾਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਹਰੇਕ ਪਲੇਟ ਦੇ ਉੱਪਰ ਕੁਝ ਫਲਾਫਲ ਪਾਓ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
