ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ (+ ਤੇਜ਼ ਮੈਰੀਨੇਡ)
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਐਕਸਪ੍ਰੈਸ ਲੈਕਵਰਡ ਚਿਕਨ
- 2 ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਚਿਕਨ ਦੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚੇ) ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਸ਼ਹਿਦ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 5 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ
ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- 1 ਗਾਜਰ, ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਖੀਰਾ, ਪਤਲੀਆਂ ਡੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਡਾਇਕੋਨ (ਜਾਂ ਸ਼ਲਗਮ), ਜੂਲੀਅਨ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਨਮਕ
ਅਸੈਂਬਲੀ
- 4 ਛੋਟੇ ਕਰਸਤੀ ਬੈਗੁਏਟ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (1/4 ਕੱਪ) ਮੇਅਨੀਜ਼
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ
- ਤਾਜ਼ੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ
- ਤਾਜ਼ੀ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਹੋਇਸਿਨ ਸਾਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਤਿਲ ਦਾ ਤੇਲ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।
- ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲਣ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ।
- ਗਾਜਰ, ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਡਾਇਕੋਨ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੈਰੀਨੇਟ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
- ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟ ਲਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਬਨ ਲਈ, ਸ਼੍ਰੀਰਾਚਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਧਨੀਆ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡੋ।
- ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
