ਕੂਕੀ ਬੇਸ

ਝਾੜ: 15 ਤੋਂ 20

ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਆਰਾਮ: 40 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 10 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਮੱਖਣ
• 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਖੰਡ
• 375 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ½ ਕੱਪ) ਭੂਰੀ ਖੰਡ
• 2 ਅੰਡੇ
• 2 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• 625 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ½ ਕੱਪ) ਆਟਾ
• 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
• 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
• ਚਾਕਲੇਟ, ਗਿਰੀਆਂ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਦੀ ਚੋਣ...

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮੱਖਣ, ਖੰਡ, ਭੂਰੀ ਖੰਡ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ।
2. ਵਨੀਲਾ, ਆਟਾ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ।
3. ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚਾਕਲੇਟ ਚਿਪਸ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾਓ।
4. ਆਟੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੱਖੋ।
5. ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 180°C (350°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
6. ਆਟੇ ਦੇ ਛੋਟੇ ਪਿੰਗ-ਪੌਂਗ ਗੇਂਦ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗੋਲੇ ਬਣਾਓ।
7. ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਗੋਲੇ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
8. ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।