ਸੈਲਮਨ ਬਲੈਂਕੇਟ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 5 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਲੇਟ (120 ਤੋਂ 150 ਗ੍ਰਾਮ ਹਰੇਕ)
- 4 ਚੁਟਕੀ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
- 1 ਲੀਕ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਆਟਾ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਬਰੋਥ
- 125 ਮਿ.ਲੀ. (1/2 ਕੱਪ) 15% ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- 15 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਚਮਚ) ਤੇਜ਼ ਸਰ੍ਹੋਂ
- 1 ਨਿੰਬੂ, ਜੂਸ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੈਲਮਨ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੇ ਹਰਬਸ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ। ਬੁੱਕ ਕਰਨ ਲਈ।
- ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਓ, ਲੀਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਆਟਾ ਪਾਓ, ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ, ਕਰੀਮ, ਲਸਣ, ਸ਼ਹਿਦ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਪਾਓ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਓ।
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਸਾਲਮਨ ਫਿਲਟਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।
