ਸਰਵਿੰਗ: 1
ਤਿਆਰੀ: 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 7 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਲਈ
- 4 ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ
- ½ ਕੱਪ ਖੰਡ
- ½ ਕੱਪ ਆਟਾ
ਸਜਾਵਟ ਲਈ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦਾ ਜੈਮ
- ਡਾਰਕ ਚਾਕਲੇਟ ਗੈਨੇਸ਼
ਸਿਖਲਾਈ ਲਈ
- ਆਈਸਿੰਗ
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਚਾਕਲੇਟ ਕ੍ਰਿਸਪੀਰਲਸ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 410°F ਜਾਂ 210°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, 2 ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ 2 ਜ਼ਰਦੀ ਅਤੇ 2/3 ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਝੱਗ ਵਾਲਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, 2 ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਖੰਡ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਮੇਰਿੰਗੂ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਨਾ ਆ ਜਾਵੇ।
- ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪਹਿਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੇਰਿੰਗੂ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਆਟਾ। ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਦਾ ਮੈਰਿੰਗੂ ਪਾਓ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਗਰੀਸ ਕੀਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਟ੍ਰੇ 'ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਮਤਲ ਕਰੋ।
- 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਜਦੋਂ ਇਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਲਟ ਦਿਓ, ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤੀ ਗਈ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਲ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਬਿਨਾਂ ਟੁੱਟੇ ਇੱਕ ਰੋਲ ਕੀਤੇ ਲੌਗ ਦਾ ਆਕਾਰ ਲੈ ਲਵੇ।
- ਵਰਤੋਂ ਤੱਕ ਰਿਜ਼ਰਵ ਰੱਖੋ (ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ)।
- ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਜੈਮ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਫੈਲਾਓ, ਫਿਰ ਚਾਕਲੇਟ ਗੈਨੇਸ਼।
- ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਆਈਸਿੰਗ ਲਗਾਓ।
- ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਲੌਗ ਨੂੰ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਚਿੱਟੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰਿਸਪਰਲ ਛਿੜਕੋ।
- ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ।
