ਸਰਵਿੰਗਜ਼: 4
ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 40 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
ਵੀਲ ਪੈਨਕੇਕ
- 500 ਗ੍ਰਾਮ (ਲਗਭਗ 1 ਪੌਂਡ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਵੀਲ
- ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਤੋਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਲਸਣ ਦੀ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਨਫਿਟ ਕਰੋ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਮੇਅਨੀਜ਼
- 2 ਕਲੀਆਂ ਕੈਂਡੀਡ ਲਸਣ, ਕੁਚਲੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ
- 10 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
ਅਸੈਂਬਲੀ
- 4 ਬ੍ਰਾਇਓਚੇ ਬਰਗਰ ਬਨ
- 4 ਕਰਿਸਪ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 1 ਪੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਤੋਂ 4 ਜਲਾਪੇਨੋ, ਅੱਧੇ ਕੀਤੇ (ਝਿੱਲੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜ ਹਟਾਏ ਗਏ)
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰੇ ਦਾ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਲੌਂਗਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹ ਜਾਣ।
- ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ ਰੱਖੋ, ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਅਤੇ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰੋ।
- ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਲਸਣ ਦੇ ਗੋਲੇ ਅਤੇ ਜਲੇਪੀਨੋ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਜਲਾਪੀਨੋ ਲਈ 20 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਲਈ 40 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, 4 ਮੀਟ ਪੈਟੀ ਬਣਾਓ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪੈਟੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਹਰਬਸ ਡੀ ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕੋ।
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਜਾਂ ਬਾਰਬੀਕਿਊ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ-ਉੱਚੀ ਅੱਗ 'ਤੇ, ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਲਗਭਗ 4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਵੇ (ਵੀਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੋਵੇ ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਰਸਦਾਰ ਹੋਵੇ)।
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਮੇਅਨੀਜ਼, ਕੈਂਡੀ ਅਤੇ ਕੁਚਲੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਮਿਲਾਓ।
- ਬਰਗਰ ਬੰਨਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਟੋਸਟ ਕਰੋ।
- ਬਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੈਂਡੀਡ ਲਸਣ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨਾਲ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ।
- ਹਰੇਕ ਬਨ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਵੀਲ ਪੈਟੀ, ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਦਾ ਪੱਤਾ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਗਰਿੱਲ ਕੀਤੇ ਜਲੇਪੀਨੋ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਬਨ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰੋ।
- ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ।
