ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੈਨੇਲੋਨੀ ਰਿਕੋਟਾ ਪਰਮੇਸਨ
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 15 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 30 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- ਤਾਜ਼ੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ ਦੀਆਂ 4 ਸ਼ੀਟ (ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦਿਆ ਅਰਧ-ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਸਤਾ)।
- 500 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਕੱਪ) ਰਿਕੋਟਾ
- ½ ਗੁੱਛੇ ਚਾਈਵਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਲਸਣ ਦੀਆਂ 2 ਕਲੀਆਂ, ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਘਰੇਲੂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1/2 ਕੱਪ) ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਰਿਕੋਟਾ, ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਲਸਣ, ਅੱਧਾ ਪਰਮੇਸਨ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ। ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਚੈੱਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਭਰੋ।
- ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ੀਟਾਂ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕੱਟੋ।
- ਪਾਈਪਿੰਗ ਬੈਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਟੇ ਦੇ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਸਟਫਿੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਸੌਸੇਜ ਪਾਈਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੱਫਡ ਸਿਲੰਡਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੋਲ ਕਰੋ।
- ਇੱਕ ਲਾਸਗਨਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ, ਹੇਠਾਂ ½ ਕੱਪ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਫੈਲਾਓ।
- ਕੈਨੇਲੋਨੀ ਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ। ਉੱਪਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ। 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।