ਸਰਵਿੰਗ: 4
ਤਿਆਰੀ: 30 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 25 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 500 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (2 ਕੱਪ) ਪੂਰੇ ਟਮਾਟਰ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਦੀ 45 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3 ਚਮਚ) ਚਰਬੀ (ਮੱਖਣ, ਤੇਲ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਕੋਕੋ ਬਟਰ)
- 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (1 ਕੱਪ) ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਜਾਂ ਪੇਪਰੋਨੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 4 ਤੋਂ 6 ਅੰਡੇ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਚੈਡਰ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (4 ਚਮਚ) ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਰਸਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 190°C (375°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਇੱਕ ਕੋਲਡਰ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਪਣਾ ਰਸ ਕੱਢਣ ਦਿਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਜਾਂ ਓਵਨਪ੍ਰੂਫ਼ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਭੂਰਾ ਕਰੋ।
- ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਜਾਂ ਪੇਪਰੋਨੀ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਹੋਰ ਪਕਾਓ।
- ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਆਂਡੇ ਤੋੜੋ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ, ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ।
- ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉੱਪਰ ਪਾਰਸਲੇ ਛਿੜਕੋ।
