ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਾਈ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਸਕੋ। ਇਸਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਫਲ ਨਾਲ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਈਸ ਕਰੀਮ ਦੇ ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਨਾਲ ਇਸਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ...
ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਲੋਕ
ਸਮੱਗਰੀ
- 4 ਪੱਕੇ ਆੜੂ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1/2 ਕੱਪ ਬਲੂਬੇਰੀ
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ
- 5 ਮਿ.ਲੀ. ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. ਰਮ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. ਭੂਰੀ ਖੰਡ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. ਆਟਾ
- 30 ਮਿ.ਲੀ. ਭੂਰੀ ਖੰਡ
- 10 ਮਿ.ਲੀ. ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
- 100 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ
- 70 ਮਿ.ਲੀ. ਠੰਡਾ ਮੱਖਣ
- ਵਾਧੂ ਆਟਾ ਅਤੇ ਦੁੱਧ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ 400°F ਜਾਂ 190°C 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ।
- 20 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (ਲਗਭਗ 10 ਇੰਚ) ਦੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਕਾਸਟ ਆਇਰਨ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ, ਆੜੂਆਂ ਨੂੰ ਬਲੂਬੇਰੀ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਛਿਲਕਾ, ਵਨੀਲਾ, ਰਮ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ, ਭੂਰੀ ਖੰਡ ਅਤੇ ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਮਿਲਾਓ।
- ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਭੂਰਾ ਖੰਡ, ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਮਿਲਾ ਕੇ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਕੁਝ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਿਪਚਿਪੀ ਗੇਂਦ ਨਾ ਮਿਲ ਜਾਵੇ।
- ਆਪਣੀ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਟਾ ਰੱਖੋ। ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨਾਲ (ਆਟੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ) 1 ਤੋਂ 1.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (ਲਗਭਗ ¾ ਇੰਚ) ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਫਿਰ, ਕੂਕੀ ਕਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਡਿਸਕਾਂ ਕੱਟੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਲਾਂ 'ਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਆਟੇ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ।
- ਪੇਸਟਰੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ।
- ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
