ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼
ਸਰਵਿੰਗ: 4 – ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ – ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 45 ਮਿੰਟ
ਸਮੱਗਰੀ
- 1 ਤੋਂ 2 ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਕੁਐਸ਼, ਅੱਧਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਬੀਜ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
- 2 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਸ਼ਹਿਦ
- 2 ਚੁਟਕੀ ਪ੍ਰੋਵੈਂਕਲ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਟੋਸਟ ਕੀਤੇ ਹੋਏ
- ½ ਗੁੱਛਾ ਤੁਲਸੀ, ਪੱਤੇ ਕੱਢੇ ਹੋਏ
- 125 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਰੈਕ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ 200°C (400°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ।
- ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਸਿਲੀਕੋਨ ਮੈਟ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਈ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ, ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਅਤੇ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭੂਰਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੱਧਮ ਅੱਗ 'ਤੇ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ।
- ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ। ਸ਼ਹਿਦ, ਪ੍ਰੋਵੈਂਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
- ਕਾਂਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਕੁਐਸ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਕੱਢੋ।
- ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਤੁਲਸੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਪਾਓ। ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।
- ਪਰੋਸਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ।