ਨੂਟੇਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਕ੍ਰੇਪਸ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਤੋਂ 6

ਤਿਆਰੀ: 30 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: ਲਗਭਗ 10 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

• 2 ਅੰਡੇ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
• 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
• 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
• 15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
• 190 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3/4 ਕੱਪ) ਆਟਾ

ਭਰਾਈ

• 2 ਅੰਡੇ, ਚਿੱਟੇ
• 250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਮਸਕਾਰਪੋਨ
• 90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚੇ) ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ
• 1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
• 1 ਸੰਤਰਾ, ਛਿਲਕਾ
• 60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਨਿਊਟੇਲਾ
• 2 ਸੰਤਰੇ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ

ਤਿਆਰੀ

1. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਂਡੇ, ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
2. ਆਟਾ ਪਾਓ। ਆਟੇ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਸਮਾਨ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਤਿਆਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
3. ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਰੀਪ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਇੱਕ ਲੈਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਛੋਟੇ, ਪਤਲੇ ਕਰੀਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਰੀਪ ਬੈਟਰ ਪਾਓ।
4. ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 20 ਤੋਂ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ। ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ।
5. ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਨੂੰ ਸਖ਼ਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫੈਂਟੋ।
6. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੈਸਕਾਰਪੋਨ, ਮੈਪਲ ਸ਼ਰਬਤ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਮਿਲਾਓ।
7. ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਲਟਾ ਦਿਓ।
8. ਹਰੇਕ ਕ੍ਰੇਪ 'ਤੇ, ਨੂਟੇਲਾ ਫੈਲਾਓ, ਤਿਆਰ ਕਰੀਮ ਵੰਡੋ ਅਤੇ ਕ੍ਰੇਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਨ ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਕਰੋ।
9. ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ।