ਨੂਟੇਲਾ ਕੇਲੇ ਦੇ ਕ੍ਰੇਪਸ

ਸਰਵਿੰਗ: 4 ਤੋਂ 6

ਤਿਆਰੀ: 20 ਮਿੰਟ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ: 8 ਮਿੰਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਭਰਾਈ

2 ਪੱਕੇ ਕੇਲੇ, ਛਿੱਲੇ ਹੋਏ
30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਮੱਖਣ
30 ਮਿ.ਲੀ. (2 ਚਮਚੇ) ਖੰਡ
60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਰਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
60 ਮਿ.ਲੀ. (4 ਚਮਚੇ) ਨਿਊਟੇਲਾ

ਪੈਨਕੇਕ ਬੈਟਰ

2 ਅੰਡੇ
250 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
90 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (6 ਚਮਚ) ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਬਿਨਾਂ ਨਮਕ ਵਾਲਾ ਮੱਖਣ
1 ਚੁਟਕੀ ਨਮਕ
15 ਮਿ.ਲੀ. (1 ਚਮਚ) ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
190 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (3/4 ਕੱਪ) ਆਟਾ

ਤਿਆਰੀ

ਇੱਕ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ, ਪੂਰੇ ਕੇਲਿਆਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੂਰਾ ਭੁੰਨੋ।
ਰਮ ਅਤੇ ਫਲੇਮਬੇ ਪਾਓ।
ਖੰਡ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਵਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਆਂਡੇ, ਦੁੱਧ, ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ।
ਆਟਾ ਪਾਓ। ਆਟੇ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਸਮਾਨ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਤਰਲ ਤਿਆਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
ਇੱਕ ਗਰਮ ਕਰੀਪ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਾਈਕ੍ਰੀਓ ਮੱਖਣ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਇੱਕ ਲੈਡਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਪਤਲੇ ਕਰੀਪ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕਰੀਪ ਬੈਟਰ ਪਾਓ।
ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 20 ਤੋਂ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦਿਓ। ਹਰੇਕ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ।
4 ਪਤਲੇ ਕਰੀਪ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਕਰੀਪ ਬੈਟਰ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਲਈ ਰੱਖ ਲਓ।
ਹਰੇਕ ਕ੍ਰੇਪ 'ਤੇ ਨਿਊਟੇਲਾ ਫੈਲਾਓ।
2 ਪੈਨਕੇਕ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ, ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ 2 ਡਬਲ ਪੈਨਕੇਕ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰੇਕ ਕੇਲਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਕੇ ਸੌਸੇਜ ਬਣਾਓ।
ਹਰੇਕ ਸੌਸੇਜ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਮੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਟੂਥਪਿਕ ਲਗਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਸਾਂਝੇ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ।